幕后智作:专访《水形物语》艺术指导Paul D.Austerberry

好长时间没更新知乎了,最近在剧组忙得不可开交,不过也在制作实践中了解了更多关于电影美术的干货,等小编闲下来后会慢慢整理分享给大家。

以下一篇是由专注于电影视效研究的众创平台:ACD艺术中心(可搜索微信公众号关注)发布的关于电影《水形物语》的最新电影幕后干货,小编主要负责了内容筹备时的英文访谈翻译工作,有翻译不当之处,请多多包含。

本期文章由ACD艺术中心授权在本专栏发布,转载请联系ACD艺术中心主编。

PS:本次采访的电影制作设计师Paul D. Austerberry也是建筑设计专业背景出身。

以下为公众号原文:


本期分享一部电影如何利用颜色、纹理、材料来创造两个不同世界的典型案例。同时也能更好了解电影美术设计的工作内容以及不同部门的工作职责和方式。在此感谢大家耐心等候和持续的关注。

《水形物语》艺术指导

Paul D.Austerberry

Paul D. Austerberry是一名艺术指导、美术设计,主要作品有《水形物语》、《庞贝末日》、《解放者》等。因《水形物语》获得2018年第90届奥斯卡金像奖最佳艺术指导。

视频较长-请诸位耐心观看,为此也特别感谢新加入的小伙伴毁男孩的小图纸对字幕翻译的巨大奉献。

https://www.zhihu.com/video/975333425254801408

Q1:在《水形物语》这部影片中,您主要负责的工作是什么?能否具体描述一下?

A:作为艺术指导,我必须创造整部电影的视觉框架(the craft of look)。你在镜头里看到的一切灯光与镜头外此刻你所看到的不一样。镜头里的一切灯光都像《越野汽车比特》(viet car biet)杂志一样经过设计。我们必须决定观众所看到的一切。有时我们必须决定去哪个国家的哪个城市拍摄。

经常一开始你必须阅读剧本,如果你的职业是建筑师的话,它有点像你的客户所提的要求。你必须决定哪个是已有的场景,哪个比较容易在当地被发现,哪个景需要运用改景的方式等等。所以,我们的工作室提供一个整体的视觉蓝图去帮助导演讲故事。


Q2:当您拿到剧本之后,您需要做哪些工作来保证场景设计的有效进行?

A:拿到剧本后,第一步你必须拆解它。我把需要勘景的地点进行列表,看看哪些能直接成为电影场景,或者说,我需要决定是用实景还是搭景。你拆解它时需要了解这些景的不同,讲故事时需要哪种空间。

之后,你找到了方案:哪个景可以在特定的某处被发现或哪个景需要被搭建。你常常需要和导演、制作人开会,看看你是否找对了。你知道,有时他们会看你之前的工作成果,但有时他们只是想和你讨论你所认为的剧本场景,看你如何推进并创造这个世界来帮助他们讲故事。


虽然该剧设定的发生地点为美国的巴尔的摩(Baltimore),但影片实际的取景地有不少是在加拿大安大略省的多伦多完成。《水形物语》取景地

Elisa的住宅及其工作的研究中心等室内场景均在多伦多的Cinespace Studios完成摄制。

电影中女主工作的研究中心内景
取景地——多伦多的Cinespace Studios

研究中心的外观取景自多伦多大学士嘉堡校区的约翰·安德鲁斯大楼——大楼以曾参与该校区及多伦多电视塔(CN Tower)设计工作的建筑师约翰·安德鲁斯的名字命名,其现代设计与周围的环境相协调,是现代建筑爱好者在多伦多必看的地标之一。

研究中心——剧照
研究中心——剧照
研究中心的外观取景地——多伦多大学士嘉堡校区的约翰·安德鲁斯大楼
研究中心的外观取景地——多伦多大学士嘉堡校区的约翰·安德鲁斯大楼

Elisa住宅所在的剧院外部取景于著名的梅西剧院,不过在拍摄期间临时添加了招牌与售票厅,使其更具上世纪60年代的美国电影院风格。

梅西剧院建成于1894年,每年都会举办上百场乐团、爵士乐演出,已被列入加拿大国家历史遗址名录。

女主住宅所在的剧院外部——剧照
取景地——梅西剧院

多伦多被称为"加拿大剧院之都",同样位列加拿大国家历史遗址名录的埃尔金与冬季花园戏剧中心便是其中的代表剧院之一。

这处建于1913年的联合剧院是每年多伦多国际电影节(TIFF)的主会场之一,也是《水形物语》在多伦多首映的场所。在影片中,埃尔金剧院成为了Elisa住宅所在的剧院内部的取景地。

女主住宅所在的剧院内部——剧照
取景地——埃尔金剧院

美式餐厅The Lakeview Restaurant在多伦多是很受欢迎的电影拍摄地之一,《跳支华尔兹》、《发胶》等影片均曾于此取景。

《水形物语》摄制组将餐厅的招牌改为了"Dixie Doug's",并在店前安置了许多古董汽车,令其更符合片中故事发生的年代。

Dixie Doug's餐厅——剧照
取景地——美式餐厅The Lakeview Restaurant
取景地——美式餐厅The Lakeview Restaurant

电影中Giles到访的大楼其实为哈密尔顿的市政厅

电影中Giles去这栋大楼推销他的作品
取景地——Hamilton City Hall

生物学家Robert的住宅外景取景地也在Hamilton

电影中生物学家robert的住宅
外景取景地——哈密尔顿

生物学家最后被枪杀的地点其实摄于哈密尔顿的一家砂石厂

电影中生物学教授会面地

影片的经典场景其实是多伦多的Don River

女主最后放生男主的河边——剧照
取景地——多伦多Don River

Q3:当您需要创作一些场景的时候,您要做哪些工作?需要绘制分镜头吗?

A:我不需要为导演绘制分镜。导演经常需要思考分镜事宜,但是我只是看看书,整理有启发的书籍。我们不断地找参考资料,我们有庞大的参考资料图书馆和网络资料库。

有时你需要绘制草图。我倾向于制作3d的SU模型,因为我的职业背景是建筑师,所以我比较擅长操控三维世界。有时,它取决于是什么样的电影,我的意思是,它如果是一个需要创作的场景,你通常需要做一些绘图稿,但是如果他是一个可用的实景,你经常会画一些气氛图去描述你的设想。


Q4:请简单介绍一下您的行业经历?

A:我1989年毕业于加拿大渥太华Carleton University的建筑设计专业,讽刺的是,我有一个很好的建筑学学历,这是许多想从事建筑专业的学生梦寐以求的。但是毕业两年后,我转入了电影行业,因为我已经在建筑的电影相关领域工作了一些时间了,我见了很多做加拿大独立电影的人。我感到很好奇,我总是看到很多人围着我认为什么都没有的地点拍摄东西。所以,我在以建筑师工作了几年后自愿加入美术部门。几天后我就开始驾驶一辆立方体卡车为美术部门搬运家具了。

这是一个好的经历,因为你知道,它是非工会小电影,所以有时我会作为现场道具助理、现场美术助理、木工、喷绘师等。这个经历让你知道在剧组都会发生什么,美术部门会犯什么样的错误,场景上有什么能被做得更好以便于拍摄。所以,它是一段很好的经历,我做了8个月。我逐渐意识到,通过绘图掌控场景的工作更让我觉得得心应手,我的技能更适应这个,也更感兴趣。所以我开始寻找加入行业工会的途径。在加拿大,这个公会通常被称为加拿大导演工会(the directors guild of canada,简称DGC)但在美国,它叫着美国导演工会(Directors Guild of America,简称DGA)。一旦我加入之后我必须十分拼命并让自己获得入门认可。我对于想从事这个职业的人的通常建议是: 不要挑剔一开始的职位,尽自己所能做好任何有关电影场景的工作。在这个过程中,你获得了机会去发现你适合干什么,不要因为一开始的工资低什么的,它不是一件坏事。


Q5:在《水形物语》这部影片美术部门的人员配置上是怎样的?团队之间是如何配合合作的?还有您主要负责的内容是哪些?

A:水形物语,它不是一个大投资电影,只有2000万美元以下的投资。我们有9个在美术部门工作的道具师。

可能很多人不知道美术部门的分工等级,美术部是一个大团队,最终不是我一个人创造了这个世界。这个世界的创造是多人巨型团队合作的成果,美术指导(AD)或制作设计师(PD)在最顶端。之后,美术指导(AD)需要为接下来的置景及绘制工作制定预算和计划。这是一个大团队,一部分负责搭建,一部分负责绘制。

还有另外一头的场景陈设部门,Shane和Jeff也因为这部电影获得了奥斯卡最佳场景陈设奖。他们还有另外一个团队专门负责场景陈设(Set dressing),还有一个专门的道具部门。场景陈设负责所有家具,比如窗帘等其他你在荧幕上可以直接看到的东西,还包括戏用道具(书之类的等等)。

而我们主要负责图像层面,决定每个视觉方案的是与否,考虑所有的色彩问题。你知道,室内色彩必须和服装色彩相匹配,家具也必须和服装颜色相适应。

所以,尽管服装不在我的负责之下,但我们经常一起讨论和工作。Lois和我从一开始就在针对电影调色板与Guillermo(导演)进行合作。你要指导,导演对色彩非常关注。所以,我们必须是一个合作密切的团队。当然,摄影指导(DP)也要和我们所有人一起工作确保灯光是什么样的效果。比如我们经常要去了解Dan Laustsen(本片摄影指导)的喜好,从而帮助彼此完成各自部分的工作。这是一个共同合作的努力结果,但有时经常需要推倒重来,反复不断。但所有工作的开始还是由导演发起,我们负责帮助实现他的想法,满足他的要求。

《水形物语》工作照

美术指导Production Designer工作职责

美术指导负责整个电影的视觉效果,为了达到电影的整体效果,还将与美术部、服装部、化妆部,以及更多的部门之间相互协调工作。他们将自己的构想带到实际的创作中,不仅要与导演密切合作,还要与制片人一起计算所需的项目预算。成本取决于电影的规模,美术部门决定不同的视觉风格,无论是现代的、梦幻的城堡还是科幻的太空船都要涉猎。

依据视制作情况的不同,美术指导甚至可以在导演确定之前就聘请设计师,通过看剧本来估算故事转换到生活中所需的成本。一旦导演到位,他们就要开始考虑如何更好地拍摄这部电影,并展开更详细的合作。他们要么使用视觉效果,要么通过拍摄外景来决定搭建布景。一切决定后,美术指导将提供草图和概念图给到布景师,之后再把工作交给搭景的部门,他们将帮助布景师和道具师采购员确定最终电影的需要。


Q6:能否讲述一下您和导演之间的工作交流?在《水形物语》影片场景设计工作中,是如何来具体实施的?能否举一些例子来具体讲一下您与导演在影片场景设计中的一些想法?

A:导演Guillermo,他就像我之前说的,非常注重电影色彩。我还记得,我们在办公室开始工作的第一天,那时我提前一年得到了剧本,里面的内容已经渗透在我脑里,形成粗略的草图印象。

导演——吉尔莫·德尔·托罗

"我们第一天见面就一起翻阅了一些关于色彩的书,讨论了关于角色身上的色彩。电影里的女主角是Eliza(Sally Hawkins饰演)。她的公寓整体上是一个水的色调。当然没有水,只是一种生活在水里的感觉。电影以一个她在睡梦中的系列镜头开始。最开始,摄影机慢慢下降到门厅,进入她的公寓,焦散光在水(数字做的水)中闪烁,虽然拍摄时场景是干的,但被后期技术进行了湿化处理。之后,她醒了,场景还原到现实,但剩余的电影部分我们仍然想保持水的色调,感觉微微在水下的感觉。"

Q7:如何创造水中场景——《水形物语》使用"湿片干拍"技巧?

A: 为了避免演员长时间在水下睁开眼睛,"Dry for wet"(湿片干拍)是一种利用烟雾、滤色片或灯光,模拟在水下拍摄的底片技术。可以透过慢动作及风力装置,使衣服和头发看起来像在水中漂浮着。后期增加泡沫,提升画面真实感。《水形物语》拍摄过程中,用烟雾填满了工作室,再将光影投射至环境中,模拟流动水波,并将女主悬吊,仿照水中飄浮之感。

影片序幕女主公寓蓝色基调

"在开头的那个部分,在Guillermo的剧本里公寓地面的光是从下面剧院打上来的,但最后处理成从上面来的太阳光穿透水面在墙上荡漾的效果。 所以,一切都被水重新塑造改变,所有的色彩都被水的蓝色色调影响。

我们的想法是Giles(在女主家隔壁生活的插画家老人)的房间与女主的不一样,他们在相同时空下分裂了。所以,一边用20世纪Art Deco风格细节装饰,另一边贴上了历史遗留下来的1890s维多利亚风格的墙纸。在墙纸方面,我有来自Shane 的非常漂亮的手工绘制墙纸,用木雕版(woodblock scales)印刷制成的形状,就像鱼鳞,它的细节可以被肉眼直接看见。而其他一切都感觉变得十分陈旧,被天花板的滴水浸泡腐蚀过。另一头Giles的房间用了一个温暖的颜色——芥末金,发光的暖色,与片头开始十分不一样。所以你会发现电影从她房间非常酷的蓝色水调逐渐过渡到他的暖色客厅,暖得发光的地方,像日出日落的"黄金时刻"照耀下的样子。 Eliza的一边永远是钢青色。所以,这是一个强烈的对比。我们的方案是一个大房间被走廊一分为二,她的一半略显陈旧,而他得一半显得拥挤。因为他是插画家,所以房间大一点,而她不是,不需要放画,所以小一点。Guillermo从一开始就认为墙本身就是一件艺术品,一个厚重陈旧、生绿锈的墙。"

从灯具到家具,布景师遍寻密歇根州、纽约州和加拿大多伦多的复古家居店,尤其看重家具的色调。"和托罗导演一起工作,不是一上来就挑家具的,而是先定色调。定好色调,之后就是'填色游戏'了。

鱼鳞状壁纸

整体布景呈现出1960年代及其早期风格。当时美苏正处于冷战时期,为了布置出与时代风格相一致的场景,艺术指导Paul Denham Austerberry、布景师Shane Vieau、Jeff Melvin搜集了1930-1960年代的家具。

邻居老人房间暖金色色调

为了呈现哑女静默的生活环境,Elisa和邻居Giles的房间多使用30、40、50年代等更老的家具,带着些许厚重感。

邻居暖色调温馨的房间

"开始的时候,他给我从网上一个印度摄影展找来的图片,照片里,它是一个真的靛蓝色墙,有着厚重的年代感,受潮侵蚀。他说他想了很久,想要这样一个墙。最后,我意识到,我可以从任何东西中激发灵感去制造墙面的肌理和图案。我开始逐渐理解艺术上和文字上水的形状在场景里该如何表达。我选择Hakka size著名的Kenalog浪潮时期的木刻印刷。我们在一个主要墙上进行叠加绘制。我们遴选出我们要的艺术墙面效果后,我们的布景艺术家Matthew Lam Erick在墙面抹灰上进行绘制。我记得很清楚,那时Guillermo走进来说:我的天,保罗,它太像文字了。我说:别担心,我们会返回去继续改。最后,那个氛围就像水浪已经淹没到了入口门之上,所有进入她世界的人都感觉被水吞没。这只是其中一个在公寓场景设计上的小细节,如果没听我说这些,没有人会注意到。但是我们必须为我们自己创造一些小突破,这是潜意识里的东西。在Guillermo之前的电影里,他就在墙纸上绘制了很多你根本不会注意的小细节图案,这次我们继续坚持了这些。"

女主房间"水浪" 氛围——片场照
女主家中——"受潮侵蚀"的靛蓝色墙

"我们让这个世界有了对比,让它更富有浪漫气息。一个十分旧的世界。我们想要让她房间里优美的家具与她工作的实验室进行对比。实验室对她而言是一个压抑的地方。我选择了野兽派风格的混凝土建筑。你知道,我是一个建筑师,这个是50s-70s流行的主流建筑学所偏爱的风格,是一个提供压抑体质感的好方法。它具有生硬的角度和质感。实验室大部分由混凝土组成,除了一些贴面瓷砖。 在Guillermo的剧本里,卡迪拉克经销商向michael shannon(片中反派)——我们的恶棍推销汽车时说:" 水鸭绿是未来的颜色" 这个颜色是我们选择来布局整个实验室场景的。实验室铺上了一些水鸭绿的瓷砖。我们用了很多瓷砖样本,并在镜头下检验。色彩是一个串联的方式,来联系所有搭建场景和实景。"

整个影片都蒙了一层绿色滤镜,让人仿佛闻到海水的味道

实验室绿色色调
实验室"水鸭绿"瓷砖

实验室"水鸭绿"瓷砖 "我们选择了一个1964年的建筑,稍晚于我们所设定的年代。它就是多伦多大学里的Andrews building(因为建筑师叫Andrews)。 它是一个十分令人印象深刻的室外景,我们用了它长长的门厅及我们加的自动售货机作为外景。我们改变了它的原有文字标识来适应我们的搭景部分。比如改成了叫Strickland's office、Strickland's command center 。这个场景有150步长,我们在两端还加了绿幕。之后,我们把实验道具和生物也放了进去。所以,这是一个充满对比的世界。我们拥有女主角白天生活的老旧公寓场景,但当她夜晚工作时,她进入一个充满压抑感觉的地方。 Strickland(反派michael shannon的名字)的位置被刻意抬高,因为他经常向下看,貌似想凌驾于所有人之上,所以我把他的办公室布置在所有人上面。这部电影是一个利用颜色、纹理、材料来创造两个不同世界的典型案例。"


文章中若有词组翻译不妥,还望诸位指出标注!!!



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作者:毁男孩的小图纸

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可以通过熟悉过敏源,慢慢习惯从而不再过敏吗?

当然可以!很久很久以前,人们就发现:守林人常年被蚊子叮咬,十数年下来有可能就没有蚊子包了。


要知道,蚊子咬为什么会有个包?这其实就是一场小小的过敏反应,或者准确说叫变态反应。因为昆虫口器携带的蛋白对于人类来说就是异种蛋白,进入人体后,同样会引起人的免疫系统的排斥,于是就引发了过敏。也就是说,如果经历长时间痛苦的蚊子咬,可以最终达到没有蚊子包,免疫系统完全无视蚊子插入人体的蛋白,那么训练免疫系统,最终达到脱敏,是完全有可能的!这些成为科学家研究此事的契机:毕竟过敏真的是太烦人了!


科学家们冒着挠头挠到谢顶的巨大风险,前赴后继地研究了多年之后,研究出来其中的机制可能是这样的:

第一次接触过敏原时,认出来这不是自己人,

大惊失色,赶紧悄悄咪咪地定制了对应的抗体,

第二次接触过敏原时,造好的抗体们嗷嗷就扑上去跟抗原扭打成一团,

你过敏了。


假如你经常一点点,一点点地遇到这个过敏原,那么就是:

你过敏了,

你又过敏了,

你又㕛叒叕过敏了,

……

你的免疫系统觉得其实这家伙经常出现,也没导致灭亡,算了不要那么大惊小怪,那些抗体代谢完了就不要再生产新的了。

你脱敏了。


为什么要一点点,一点点地遇到呢?这个问题非常简单:如果你遇到这个过敏原就出大事,要么你的免疫系统和你一块挂了,要么你的免疫系统刻骨铭心地记得这个东西坏极了,一定要努力抵抗它!


总而言之,脱敏治疗的关键在于:少量,多次。


那么怎么样才算是合理的少量呢?毕竟过敏如果严重起来,喉头水肿窒息或者过敏性休克,都是可能死人的呢!难道我要左手持勺,右手拿一颗氯雷他定,肾上腺素针啪地往桌上一放,以赴死的悲壮去吃掉一勺花生酱试试吗?


不要笑,我是在说真的!正是因为在家操作对量的把控太不精确了,勺子的大小,下手轻重,不同品牌花生酱中花生含量的高低差异……都有可能造成治疗失败,白白过敏了多次也没达到效果,或者是被发现倒在家里地板上,手离肾上腺素针还有半米,这是多么悲惨!所以,不管是哪国的医学指南,都没有推荐回家自己少量吃点致敏食物来脱敏的,吸入性的就更不好把控了。


相比之下,尘螨的脱敏治疗,就是非常优秀的精确例子了。医院里使用的尘螨浸出液,从低到高分为5种,一开始先用剂量最小的1号,每天滴一点在舌下,过了一段时间可以耐受了,就加到2号……再到3号……这段时间里,刚开始和每次加量,都可能诱发一场过敏,只要不太严重的,就吧唧吃一颗氯雷他定,气沉丹田继续滴。整个过程,大概会需要两年左右。


两年!每天都不能忘,中断太久的就要重新开始,而且过程里可能反复过敏,药不离身。很多尘螨诱发荨麻疹的患者就退却了,只有会被尘螨诱发哮喘的人,还是会硬着头皮去坚持。


并且,这样的脱敏治疗,目前也就只有针对尘螨这一种过敏原的,食物呢?花粉呢?我们在生活中可能遇到的过敏原成千上万,而手里的武器却少得可怜。


又并且,上文所述的这些例子,都是基于速发型过敏,也就是1型变态反应,除此以外,还有2/3/4型呢!

人类在科学的道路上,只是迈出了很小很小的一步哦。

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彩蛋:

有些人可能遇到过这样的情况:小孩子很小的时候,吃鸡蛋或者鱼虾,会过敏,但是长大之后再吃,又不过敏了。这是因为耐受吗?

这个问题其实是从两种途径得到解决的:

  • 小孩子很小的时候,胃酸不够酸,蛋白酶也不够完善,不能充分地消化高蛋白饮食,蛋白没有拆分成一个一个的氨基酸,还是一条一条的肽链时,就吸收入血了。免疫系统就可能会排斥外来的多肽。等小孩子长大一些,消化能力强了,就不再过敏。
  • 小孩子很小的时候,免疫系统也还在适应这个世界,一开始它会造很多很多抗体,但后来发现有些抗原真的很日常,没什么威胁性,就主动停产一部分抗体。这种停产和成年人不一样,需要的刺激次数会少很多。

所以,目前的主流观点是:高蛋白且不论,像花生这样的东西,早点让孩子舔舔,长大后发生过敏的概率其实会降低,因为很早就已经见过,也就很早发生适应。但是成年人对什么过敏,基本上就不再改变,性价比最高的做法,就是一直躲着过敏原。



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作者:陈语岚

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看懂了这张图,你就看懂了季中赛的那些经典瞬间

文:镜湖月

图:网络


2018年5月3日,第四届英雄联盟季中冠军赛(以下简称MSI)拉开战幕。MSI诞生于2015年,取代原有的All star成为年中最大的英雄联盟国际赛事。从2015年开始,辗转美国塔拉哈西、中国上海、巴西里约热内卢等第三个国家,第四次的MSI来到德国柏林和法国巴黎,本届MSI的主题为Make History。

在本届MSI开始前,官方在开赛前放出一张气势恢宏的长图,这张图不仅仅是本届MSI的主视觉,图中还包含了大量的MSI曾经的经典瞬间,看懂了这张图,基本就了解了过往三届MSI的历史。


传奇瞬间一:

2015年季中冠军赛决赛第五场SKT vs EDG——传说对传说


2015年5月11日,美国塔拉哈西,首届季中冠军赛决赛第五场,SKT对阵EDG,Faker拿出了自己职业生涯中的成名英雄诡术妖姬——并且在对阵EDG之前,Faker在官方赛事中使用妖姬的胜率是100%。面对Faker的妖姬,Pawn选择用中单莫甘娜进行counter,而Clearlove同样选出了招牌英雄伊芙琳。

传说对传说,是当时解说们对于这场比赛的评价。两个传说之间的对决总有一个传奇要延续一个传奇要被终结。在最为关键的大龙处,Faker妖姬W向前骚扰,在大树与牛头连环控制下,妖姬被秒杀,伊芙琳稳稳的拿下了大龙。随后在高地上,面对失去了妖姬和纳尔的SKT,EDG没有给对手太多机会,成功夺得了首届季中冠军赛的冠军。

这是LPL赛区获得的第一个Riot官方世界性赛事的冠军。


传奇瞬间二:

2017年季中冠军赛入围赛DW vs RED——两抢大龙


2017年5月1日,季中冠军赛入围赛,DW对阵RED,虽然RED处于劣势,但是Nappon没有放弃翻盘的机会,在DW打大龙的时候,Nappon的蜘蛛找准机会插眼闪现惩戒一气呵成,只剩下了无奈的DW众人,Nappon兴奋的举起了双臂。10分钟后,大龙再度刷新,DW再次开打大龙,Nappon的蜘蛛也来到了大龙处,虽然提前进入了龙坑,但还是惩戒下了大龙,最后消失在了男枪的大招中。蜘蛛死了,大龙BUFF却留给了队友,为自己的队伍博得了一丝希望。虽然这场比赛RED输了,但是我们却记住了那个决不放弃的Nappon。


传奇瞬间三:

2016年季中冠军赛小组赛SUP vs CLG——星界束缚,外卡首胜


2016年5月5日,季中冠军赛小组赛,来自土耳其赛区的SUP战队对阵来自NA赛区实力强劲的CLG战队。

SuperMassive的辅助Dumbledoge的巴德多次打出Q技能晕倒两人的精彩操作,帮助团队在前中期打出了优势,SUP成功取得了第一次在国际赛场上的胜利——这是外卡赛区在MSI历史上的首场胜利。

Dumbledoge这个名字的来历颇有意思,是哈利波特中霍格沃茨魔法学校校长Dumbledore和Doge的组合。Dumbledoge在今年早些时候宣布"出柜"。


传奇瞬间四:

2016年季中冠军赛半决赛RNG vs SKT——新皇崛起,首胜SKT


2016年刚刚组建的RNG便拿下了2016LPL春季赛的冠军,代表LPL出征季中冠军赛。在小组赛阶段,RNG取得了8胜2负的好成绩。RNG的中单Xiaohu在面对Faker的时候曾经多次单杀对方,让许多外国人记住了Xiaohu这个名字。虽然在之后的半决赛不敌SKT,但是也让我们看到了这支新队伍的实力。

这也是RNG建队以来,第一次战胜SKT。不仅如此,RNG战胜SKT后,SKT陷入低迷,并接连败给CLG、FW等队伍。


传奇瞬间五:

2016年季中冠军赛决赛SKT vs CLG——统治,SKT大满贯完成


CLG在半决赛上击败了FW成功与SKT会师决赛,他们的表现超过了许多人的预期,尤其是中单与AD的表现。然而,SKT还是那样的具有统治力,通过Faker的瑞兹与Bang的卢锡安的完美表现,SKT将2016年季中冠军赛的奖杯捧回了韩国,至此,SKT已获得当时所有官方赛事的冠军,获得大满贯成就(当时还没有洲际赛,SKT已获得过LCK联赛冠军、季中冠军赛冠军、世界赛冠军,以及全明星赛区对抗赛冠军)。


传奇瞬间六:

2017年季中冠军赛决赛SKT vs G2——王朝,SKT双冠王


2017年5月22日,季中冠军赛决赛第三场,Peanut的盲僧带起了SKT的前期节奏,并且在最后一波团战踢回了G2的ADC Zven配合Faker狐狸的切入成功击杀了G2的双C。G2虽然一路杀到了决赛,但是面对强大的SKT,还是难以招架。SKT的王朝还将延续下去。

但其实,这张图中少了另一个决赛关键人物——Wolf,Wolf在这个Bo5 的第三局,有一个十分精彩的操作,在双方焦灼时,Wolf使用婕拉从锋喙鸟处闪现到中路,然后使出关键大招大到G2 3人,帮助SKT赢下比赛。局势马上向SKT方倾斜,堪称是本局Bo5的胜负手。

在赢下G2后,SKT成为MSI历史上,第一支两连冠队伍。


传奇瞬间七:

2015年季中冠军赛半决赛SKT vs FNC——逼入五局


2015年,面对重新崛起的SKT,FNC并没有退缩,反而与SKT战到了最后的决胜局,成为了第一支逼SKT打满五场的西方队伍。证明了虽然现在的韩国占据着主导地位,但是并不是不可战胜的。

第一场YellowStar的牛头多次帮助队伍打破僵局

传奇瞬间八:

2017年季中冠军赛小组赛GAM vs WE——飞天螳螂


在2017年的季中冠军赛入围赛阶段,Levi所在的GAM实力强劲,打法凶狠。在世界舞台上越南赛区的成长迅速,在今年年初,由于越南赛区在东南亚的统治地位以及在世界赛场上的精彩表现,越南赛区从东南亚赛区独立出来,成为了一个单独的赛区。在对阵WE的小组赛中,最后一波团战精彩的切入加收割让螳螂拿下了四杀,并且终结了比赛。

最后,在历届季中赛的冠军旗帜旁是今年季中赛的奖杯,究竟哪支队伍能夺得今年的冠军呢,让我们拭目以待。



来源:知乎 www.zhihu.com
作者:PentaQ刺猬电竞社

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新零售第一网红,盒马鲜生是如何炼成的 ?

哪怕只有10%的成功率,也值。


撰稿:李君宇

制图:王思程

盒马鲜生在北京的第一家店,选址在东四环十里堡新城市广场。东北方向2.1公里外是北京核心商圈之一朝阳大悦城,往西3.4公里是大望路商圈新世界百货。

东西两面夹击下,新城市广场几次传出倒闭风声。2017年9月,盒马鲜生入驻,带火了新城市广场地下一层的商铺。2018年4月,该商场三四层仍未开业,「盒马鲜生会员店」七个白色大字显目地印在商场正面玻璃幕墙上,承载着没落的实体零售业态对新物种的寄望。

2016年10月,阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售的概念。第二年7月,马云首次线下体验盒马鲜生,标志着被称为阿里新零售「一号工程」的盒马鲜生试验初步成功,并对外公布。

「我一直坚持用互联网改变实体零售业,寻找新的商业模式,创造新的客户体验,就能诞生出新物种。」盒马鲜生创始人兼CEO侯毅告诉新经济100人。

2015年,侯毅离开京东回到上海老家,大雪纷飞,让他想起五年前来北京的场景,他在朋友圈写道:瑞雪兆丰年,好兆头。

被他带走的,是一个从未被认可也从未被放下的野心:对生鲜零售的重构。


01 盒马鲜生是如何诞生的?

2009年,侯毅加入京东,先后担任过京东首席物流规划师、京东O2O事业部总经理。离开京东时,侯毅心中有几个问题还未得到解答:如何实现仓配一体化?生鲜品类能否用互联网改变?

生鲜作为零售中流量最大、粘性最高的品类,阿里巴巴和京东都未摸索出合适的解决办法。当时大部分生鲜B2C模式都存在巨大缺陷,损耗和库存没法解决。盒马鲜生物流总监陈明点出生鲜物流痛点:

○ 品类窄;

○ 履约成本高,要保证端到端的全程冷链配送需要大量成本;

○ 体验差,生鲜对即时配送要求很高。

「能否预判未来商业的变化,是所有大型企业必须注意的问题。」侯毅说。

用实体店解决生鲜电商的问题有无可行性?如果让实体店成为仓库一部分,既能连接线上和线下,又能重构原来的物流体系。

当时坚信「用重的方法去解决问题」的侯毅,在京东内部提出这一想法。多数人觉得是天方夜谭,「我们做仓储已经够重了,你还想做门店?」加上涉及内部利益冲突,侯毅抱憾离开京东。

此时,侯毅已经52岁,头发花白。他带着浓浓的上海口音说:「干一件自己喜欢干的事情吧,或许一不小心干成功了。」

他的想法被阿里巴巴集团CEO张勇接纳。两人每两周见一次面,持续聊了三个月。双方在一些问题上达成共识:超市做生鲜可盈利,做线上同样成立;未来生鲜领域一定会出现大型的独角兽企业。

▲盒马鲜生创始人兼CEO 侯毅

「哪怕只有10%的成功率,也值。」盒马鲜生作为独立的保密项目,秘密运营了两年,阿里同时调配了天猫、中台两个最好的团队支援盒马鲜生。

「今天的互联网是屌丝逆袭的时代,过去的屌丝变成今天的大佬,今天的屌丝会把大佬颠覆」,侯毅豪不避讳自己的野心,他从做盒马鲜生的第一天就思考着如何在商超领域超越京东。

2018年4月的盒马鲜生用户调查问卷中,问卷的倒数第二项问题是:你是否知道/体验过京东的7Fresh?在超级物种、生鲜传奇等新零售业态厮杀不断的战场,盒马鲜生依然把京东列为唯一的「假想敌」。


02 盒马鲜生长什么样?

截至2018年4月,盒马鲜生在北京共开业10家店,朝阳区3家、西城区2家、海淀区1家、大兴区3家、丰台区1家,在地图上连接起来是向西北倾斜30度的菱形,平均每两家店相隔10公里,其中亦庄世纪店、亦庄经开店间隔仅为4.2公里。

新零售的另一代表永辉超级物种,在北京共开业3家,分别位于石景山区、朝阳区和大兴区。

▲盒马鲜生和超级物种北京门店分布图

盒马鲜生亦庄世纪店、东坝店和十里堡店均位于商场地下一层,下行电梯旁的墙面贴着盒马鲜生宣传海报,店门口摆放着手推车,与一般超市无异。盒马鲜生部分店面设有App下载引导处,穿蓝色盒马鲜生工服的员工会指引顾客先下载盒马鲜生App再入店选购。

盒马鲜生门店是超市+餐饮+物流+App的复合功能体,被称为一店二仓五中心,即一个门店,前端为消费区,后端为仓储配送区,囊括超市、餐饮、物流、体验和粉丝运营五大中心。

这样一个功能复杂的门店,单店投入成本至少5000万元,配备1名正店长和4名副店长分管物流、运营、餐饮和营销。算上配送员,每家店员工数能达250-300人。

新经济100人比对盒马鲜生北京三家门店分布图,海鲜和餐饮主要分布在店内中段,行走动线一般是标品(粮、油、零食、日化)—海鲜吧—果蔬,或者果蔬—海鲜吧—标品。盒马鲜生的海鲜堂食服务,引流和口碑沉淀效果明显。

盒马鲜生亦庄世纪店内,海鲜吧以圆柱形的海鲜水缸为主体,环形陈列着俄罗斯帝王蟹、波士顿大龙虾、多宝鱼等海鲜,穿着黑色围裙的店员负责介绍和捕捞,为了保证鲜活度,鱼缸水温一般保持在7°C左右。

海鲜吧旁是加工厨房,以及一大片摆放着木质桌椅的就餐区,约有200多个座位。下午5点,店员正在备餐,将塑料袋包住纸盒,摆放在桌面中心,作为垃圾袋。

就餐区设置了两三处餐具自取处,提供一次性筷子、酱料、碗碟、手套等,有一种明显的快餐消费氛围。从门店角度来看,也能降低保洁的人工成本。

挑选出的海鲜在称重区称重,店员会剪掉塑料袋一角,滤水后再称重计算价格。随后,用户拿到海鲜吧前台挑选烹饪法,例如蒜蓉、清蒸、香辣等,领取圆形的叫号机。

除了海鲜、果切、小火锅、日料、中餐等盒马鲜生自营品类外,还有部分联营商家提供品类,共同构成盒马鲜生餐饮。

据十里堡「一鹅风流」商家介绍,盒马鲜生进驻要求高,必须是品牌加盟,同个领域只允许一家进驻,例如面包只有原麦山丘,奶茶只有贡茶。所有进驻商家都能得到盒马鲜生的配送支持。「一鹅风流」商家表示自己与盒马鲜生的合作模式为营业额抽成,线上抽20%,线下抽15%。

海鲜吧往西走,就是果蔬和标品区,所有果蔬都用塑料盒或者保鲜膜包装好,500克分装,满足一家三口一天的量。

生鲜是盒马鲜生重点覆盖的品类,其他标品以周转率和客群覆盖度为货架摆放标准。在亦庄世纪店,仅仅各种提子类水果就能把一米长的冰柜占得满满的,而茶油、亚麻籽油等所有调味油只占半个货架。

货架高1.6米,抬手即拿,货架两两间隔3米-4米,个别过道为当季促销产品堆头陈列位置。十里堡店进门必经之路,正摆放着草莓促销堆头。

除此之外,盒马鲜生各个店还能看到不同创业项目结合的活动,例如亦庄世纪店的智能零售鲜生活馆,设有必盈自助咖啡贩卖机和便利猫现制披萨贩卖机。十里堡店设有魔力伞共享雨伞借还点供用户使用。

面积5000-10000平方米的店面,一部分划拨为仓储配送区。拣货员分布在海鲜、零食、肉类、果蔬等几大区域的上货点,将拣好的货放入布袋中,挂至上货点,经由天花板的自助悬挂系统运输到后仓。

和传统超市明显区别的是,盒马的收银付款秉持的理念是不需排队到出口收银台,无人自助收银设备分散在店面各个区域。用户将商品放在红外线玻璃板上进行扫描,即出现价格,点击结算后显示支付二维码完成扣款。

无人收银设备会语音播报指引用户操作。有意思的是,当设备发生卡纸等故障,也能清楚识别故障,语音播报提醒店员更换纸筒等。随时随地的自助结账功能淡化了超市出入口的强制设置,也带来失窃、漏刷的问题。

在乐城店每个出入口,都配备了穿黑色西服的保安值守。一保安告诉新经济100人,一般看到购买大量或者贵重物品的用户会检查,并通过对讲机通知电梯值守的保安留意该用户。

盒马鲜生看起来是「四不像」,用餐饮提升用户线下体验,用零售百货增加用户消费频次,用更低成本和更高效的物流将整个流程串联起来。侯毅谈到这次零售变革的核心:「零售的本质就是成本、效率、服务体验。」


03 盒马鲜生怎么做餐饮?

晚上8点半,盒马鲜生东坝店。

联营档口海盈阁的一名师傅刚宰杀完三文鱼,将新鲜包装的三文鱼进冷冻柜售卖。因为经常碰冰水,他的手粗糙而泛红。

三文鱼品类分活鲜和冰鲜两种,活鲜是从挪威72小时空运到北京,售价110元/200g;冰鲜是从产地宰杀封装冰冻至北京,售价59.8元/200g,目前正搞促销买一盘送一盘剥皮的小虾。

该联营档口的师傅介绍,最近是三文鱼旺季,正常情况一天宰杀10条,每天营收是7000元左右,春节期间自己摊位的日营收超过1万元。因为价格亲民,半小时内,3平米的三文鱼柜台来了五六位客人询价。据他反映,东坝店开业时曾出现过短暂的排队,但春节后一直不温不火,目前半成品的生意要比活海鲜更好。

盒马鲜生采取国内直采和海外直采两种模式进行生鲜采购,例如纽仕兰鲜奶来自新西兰空运。在国内,盒马鲜生在湖北包了五万亩田,现在盒马鲜生的小龙虾已经上市,售价100元3斤。

▲盒马鲜生海鲜

相匹配的,盒马鲜生在上海设有总占地面积10万平方米的物流中心,建有常温、低温4°C和低温-18°C仓库。对于进口帝王蟹等海鲜产品,盒马鲜生自建超市活水中心,部分海外采购空运过来的海鲜可以进行短暂停留,再通过物流中心中转、运输到各门店。

蔬菜则是基地直采,绿叶菜在城市周边采购,采后预冷后,包装送达门店。

2018年4月25日,新经济100人对盒马鲜生和京东超市进行了抽样对比,抽样选取同规格、同种类的产品,两者价差超出较低者50%范围内的不计入名单。为了便于计算,比较商品按照重量做了价格转移。

抽样结果显示,在标品上,盒马鲜生价格不占优势。在生鲜类产品中高端海鲜和水果上,盒马鲜生优势明显。盒马鲜生店内整体消费客单价在100元左右。

在盒马鲜生门店,烹饪海鲜按照质量收费,不同做法要价不同,例如白灼虾类15元/500g,椒盐炒虾类蟹类20元/500g。海鲜销售员告诉新经济100人,东坝店海鲜菜品客单价在200-300元之间,最高消费达到8000元。

盒马鲜生餐饮联动有三个优势:第一,毛利高;第二,高频消费,能够给超市引流;第三个重要优势是降低损耗。生鲜不仅可以用于客户,还能给商家提供食材,一些易腐烂的蔬果和死亡率高的海产品,盒马鲜生可以在保质期内转化成商品原料。

以小火锅为例,在用户点了虾和生菜后,服务人员下单,身穿蓝色衣服的盒马鲜生店员将虾和生菜送至小火锅的后厨,随后服务人员通过App完成结账。

从挑选到备餐再到上桌,一般用户需要等待30分钟到1个小时不等。据小火锅店员介绍,十里堡店在刚开业的时候,甚至需要等候3个小时。根本原因有三点:

○ 产能有限;

○ 宰杀清洗等标准化流程复杂,例如帝皇蟹需要洗净切开,扇贝需要去除砂砾,在保证卫生的前提下需要耗时更长,以至于十里堡店曾有一段时间不支持黄金贝的现场烹饪;

○ 工艺繁琐,海鲜蒸品,例如螃蟹等,若要蒸熟需要20-30分钟,甚至更长。

「整个链路来看,还有哪些机会点?排队长是因为后面产能跟不上,还是排队人太多?以前某一个品类需要好几个人加工,现在可能更聚焦,把同一类食材放在一块加工来提高效率。」亦庄世纪店餐饮副店卢宇正在反思如何优化整个链路。

盒马鲜生总部设有餐饮研发部门,从五星级酒店挖过来的首席大厨负责菜品研发,形成的SOP细化到如何宰杀、如何去鳞、放多少克葱和姜等。

新菜品需要听取各地大厨的意见,根据当地口味做些微调。为了缩减30分钟的加工时长,盒马鲜生正在跟餐具厂商协调,联合开发一种30秒内蒸熟扇贝的硬件。

晚上十点结业以后,包括餐饮在内的店面复盘当天的销售量和报损量,后仓设有专门的报损间,十里堡「一鹅风流」商家说盒马鲜生有专门的质量监控人员巡店,规定超过24小时未销售出去的食品需要集中销毁,在保证食品安全的同时也增加店铺的运营成本。

餐饮客流量各店情况不同,亦庄世纪店在工作日6点左右部分窗口已经开始排队。同样的时间段,十里堡店内上桌仅为4桌,晚上7点上桌10桌,晚上8点上桌11桌,晚上9点上桌5桌,客源主要集中在海鲜区,其他餐饮上桌率几乎为零。

但侯毅表示餐饮只是辅助,盒马鲜生希望通过线下的吃逛体验将顾客从线下引入到线上,带动线上即时性消费,提高复购频率,这才是盒马鲜生整个零售体系的终极目标。


04 盒马鲜生物流是如何炼成的?

盒马鲜生目前看起来是有实体门店的生鲜电商,物流是所有电商的竞争壁垒。盒马鲜生主打门店3公里范围配送,一方面降低物流调度成本,另一方面降低冷链运输成本。

「三公里30分钟,真正配送的环节只有20分钟,我只要保证这20分钟品质能够达成客户的需求就行了。」 盒马鲜生物流总监陈明说。

盒马鲜生的物流网络分为三层:

○ 第一层为供应链采购(包含海外和国内直采);

○ 第二层为DC层(加工检测中心),包含不同温层仓库、果蔬加工中心、水产暂养基地等,进行质检、养殖、包装、加工等;

○ 第三层为仓店,店即是前置仓,有仓储、分拣、集单、自提、配送等功能。

「请注意安全」,盒马鲜生东坝店内,一名身穿蓝色工服的拣货员正拿着绿色的布袋在果蔬冷柜拣货。身材壮实的他穿着被磨白了的运动鞋小步快跑,每到离顾客只有1米的时候,他会小声提醒顾客注意避让。

下午4点,盒马鲜生东坝店只有三三两两的顾客,但线上包裹没有减少。滑轨滋滋作响的声音从门店上方不同的方向传来,各种颜色的打包袋鱼贯而入,有的袋子因使用过长渗出了水渍。

这套RFID物联网技术的全自动悬挂链物流系统是盒马鲜生物流的核心创新之一。用户在线下单后,后端系统把拣货员管理区域内的物品信息传到RF扫描枪,电子价签在系统中已经记录了所有货品和货架的位置,可以计算出最科学的「拣货动线」,甚至可直接定位货品,分配给最近区域的拣货员。

▲悬挂物流包裹

东坝店内设置有五个上货点,分别在果蔬区、肉类区、海鲜区、食品百货区、餐饮区。拣货员得到指令,到最近的上货点拿包装袋,绿色装果蔬,灰色装标品,紫色装肉禽蛋类食材,蓝色装水产,保证物品生熟分离、冷热分离。

扫码识别即可确认拣货是否无误,同时进行称重,将包裹送到最近的投放口,悬挂到滑轨上,传送带滚动,包裹以每秒一米的速度向后仓移动。在每两条衔接轨道之间,下一条轨道的挂钩如刀锋般刺出,迅速将货物勾到自己的轨道,整个链路全程顺畅无断点。

这样做的好处是:

○ 充分利用上层物理空间,减少人员跑动造成的混乱;

○ 拆分每个环节,降低人为影响因素,所有捡货人员只需完成指定动作,货物是否准确,如何规划行动路线等全由机器判断;

○ 悬挂系统允许分区和多区域的货物并发作业,提高效率。

店仓一体化的优势在于数据和动线的同步。传统门店,库存和货位不是实时同步的,扣减和位置记录不当会影响到售卖。

陈明介绍,盒马鲜生的店更像一个物流中心,「它足够智能的原因在于不仅知道货位在哪里,任务怎么派,并且知道工种之间能怎样调动」。

盒马鲜生门店员工需要适应不同工种的轮岗,线上订单的高峰时段集中在中午和上下班时间,为了避免人员闲置,在高峰时期其他工种会辅助拣货员。

盒马鲜生亦庄世纪店物流副店魏鹏龙告诉新经济100人,为了完成下单后30分钟送达,至少需要留给配送员20分钟的送达时间,所以内仓作业必须控制到10分钟以内:拣货3分钟(包含运输到后仓)、包装合单3分钟。但凡其中一个环节出现异常,系统会发出提醒,让现场调度人员进行人工干预。

包裹传输到后仓,包装人员会将不同拣货区的商品合并到同一订单下打包,包装最需要注意的是重不压轻、大不压小。

不同温层的商品采取不同的包装措施,例如热食的保温包和冰食的蓄冷包。叶菜等易损、易折的放最上面,鸡蛋用缓冲包材包装。

完成打包后,盒马鲜生用算法给配送员规划出合理的配送路径,这套智能履约集单算法可以基于线路、时序、区块、客户需求、温层把订单串联起来,智能匹配、调度订单,「我们可以掌握配送员的位置在哪里,技能是什么样,对哪类商品、哪类订单、哪个路段熟悉,他送完下一单他要去到哪里」。

下午五点,新经济100人分别在距离十里堡店1公里和3公里的地方下了两单,盒马鲜生配送员在距离下单时间30分钟准时打电话确认用户取货地点,骑着蓝色的电动车赶来,从黑色保温箱中拿出袋装的果切。

不同一些生鲜电商的精致包装,盒马鲜生的包装只有一个普通的塑料袋。据物流副店长魏鹏龙介绍,盒马鲜生使用的软包材都是可回收、可再生包材,除了购物袋,其他包材都需全部回收。

目前的盒马鲜生循环包材可以连续使用1年左右。但问题是,包裹需要顾客当面收货。否则,需要将包裹继续拿回门店进行保鲜,再次配送。

侯毅打造盒马鲜生物流有自己的一套标准,只做生鲜、餐饮类的即时送,其他品类则第二天配送,以此降低物流成本。

「第一,我的SKU做精选;第二,我不做211(指京东物流配送服务,当日上午11:00前提交的现货订单,当日送达,夜里11:00前提交的现货订单,次日15:00前送达);第三,配送颗粒度我要更精细。」

目前,盒马鲜生O2O业务的蔬果、海鲜、肉类、食品以及能满足日常需求的部分日化标品当日即时送达。2018年3月,盒马鲜生App新上了盒马云超,覆盖了2万个SKU,这类商品统一次日达。

新经济100人通过盒马鲜生App下单睿嫣洗发水和SNP面膜,其中洗发水可选的送达时间为第二天09:00-22:00,面膜则为第二天16:30-22:00的时段配送,O2O和云超商品配送目前都没有起送价门槛,且免运费。

2018年4月,盒马鲜生还在北京、上海两地支持24小时夜间配送。夜间普通送,送达时间在三十分钟到一个小时,运费8元;另外一种是夜间的极速达,支持夜间商品全品类配送,三十分钟必达,运费8元,加急费8元。

盒马鲜生App右下方还有一个SOS通道,给部分急需商品进行加急配送,包含洗护用品、计生用品、女性用品以及急救防护等。这类配送半小时送达需要8元-16元的运费,超时会给顾客双倍运费赔付。

「盒马鲜生的未来是什么?我认为物流体系是核心竞争能力。」侯毅说。

在免运费的前提下,配送员搬重货和轻货的激励是相同的,如何管理一线配送员是增强物流体系和提升用户体验的基础。

盒马鲜生配送员赵航波圆脸微胖,原来做过快递员,现在在盒马鲜生一天有四五十单,一趟最多送两单。他说冬天、下雨公司会配备姜汤。「配送员这个团队本身的流动性是非常大的,我们把配送员招聘进来,一方面不但要让他们挣钱,另一方面还要让他们得到尊重。」魏鹏龙告诉新经济100人。


05 如何实现线上线下一体化?

新零售的一大特色就是线上线下一体化:统一会员、统一库存、统一价格、统一营销、统一结算。

实现这一切的前提在于信息系统的建设。盒马鲜生足足花了9个月研发系统,又花了两年不断试验和改造,这套系统包括物流WMS、配送、ERP、财务、门店POS、App、会员、支付、营销等,能覆盖客户下单、配送、结算、进货、补货等全流程。

「今天这个项目的成功,是在阿里这套体系之上做信息系统。」

侯毅认为这套系统是盒马鲜生的核心竞争力之一,这套系统的复杂程度远超传统电商及线下商超。得益于阿里巴巴庞大的会员体系,盒马鲜生以支付宝作为接口,在共享阿里的商品管理信息、商品体系、交易体系、会员体系的前提下,盒马鲜生能够实现其他业务的串联和调度。

线上线下一体化的前提是统一的支付生态体系,所有盒马鲜生的用户必须使用盒马鲜生App和支付宝买单,此前围绕盒马鲜生拒收现金的新闻炒得沸沸扬扬。

2016年1月10日,盒马鲜生第一家店开业的时候,侯毅彻夜难眠。强制使用App支付打破了中国当下的支付习惯:当时现金支付占交易的50%,还有40%的信用卡,电子支付在10%左右。所以,放弃90%的市场,消费者能不能接受?

第一天开业,线上100多单,线下1500单左右,业绩并不亮眼。后来盒马鲜生用了一个折中的办法,现金代收点。顾客把现金给收银人员,收银人员再在线上结账。

新经济100人线下探店发现,店内随处可见盒马鲜生App下载二维码,部分店内有现金支付通道,但比较隐蔽。

▲自助收银系统

在盒马鲜生,每个SKU标有电子价签二维码,同步库存、价格、促销和其他数据。新经济100人随机扫描了日日鲜蔬菜,上面显示产地、品牌等详细信息。

盒马鲜生亦庄世纪店营销副店长刘楠哲介绍,使用盒马鲜生的智能订货库存系统,每天的订货量基本上可以根据天猫、淘宝以及门店历史销量进行预估,异常库存只会在促销时产生。

因为线上和线下库存一体化,对于缺货,盒马鲜生门店有一套完整的运营机制预警。当某件商品的库存量达到峰值的时候,系统就会通过钉钉、短信或者语音系统进行预警,只剩三五件的时候,用户无法下单。如果其他店有多余的货,首先进行店与店之间的调拨,其次是联系总部进行集体配送。

不过,预警也会出现特殊情况。盒马鲜生福州店开业的时候,因为顾客过多,排队过程中商品就缺货,系统来不及预警。

阿里的「千人千面」技术也运用到了盒马鲜生App上,不同地区、不同店铺的App显示界面和推荐界面不同,可根据用户搜索历史记录推荐不同商品。盒马鲜生还专门收集搜索无果的项目。例如青团作为江南地区的特色小吃,在北京搜索无果列表上排前三名,盒马鲜生马上在北京地区上架了青团。

截至2018年5月,盒马鲜生总共开业46家店。


06 对新零售的思考

新经济100人创始人兼CEO李志刚曾在零界峰会中指出,未来中国电商在零售总额的比重最多会占据到30%,也就是说五年之后,以阿里巴巴、京东等为代表的中国电商巨头会面临瓶颈,线下实体零售业无疑成为了这些巨头想要占据的下一个堡垒。

盒马鲜生作为新零售代表之一,身上有京东和阿里巴巴两大电商巨头的烙印。从京东出走的侯毅见证了京东从2009年到2014年上市的全部历程,他认为京东能够成功的原因有三点,「第一,运营和服务体验,第二,对于差评的重视,老刘每天晚上都会看客服评论,第三,品类全,不局限于3C数码」。

侯毅在京东的基础上对品类、服务和物流做了升级,推出了无条件退款。在阿里巴巴的基因渗透下,侯毅集成了淘宝和天猫的信息系统建设,获得了更多的创业空间和资源,「阿里巴巴对创业团队的信任,这是我最感谢的。阿里巴巴文化我特别喜欢,敬畏市场,敬畏消费者,还有对待时代的宽容」。

未来,盒马鲜生作为阿里新零售的第四野战军,同时肩负着改造传统零售业态的任务。阿里巴巴在先后收购了银泰、新华都、大润发、饿了么等业务之后,未来的新零售版图有可能会把大润发的供应链、饿了么物流以及盒马鲜生的店面运营管理等多种业态进一步融合。

中国零售在不断迭代更新的过程中,从杂货店到大卖场、超市、百货再到现在火爆的无人便利店、盒马鲜生等新型业态,技术一直在驱动零售的转型和升级。

「互联网时代是赢家通吃,在新零售时代会不会也是赢家通吃?当你的销售规模越来越大,你的供应链能力就越来越强,议价能力就越来越强,最后人家没法跟你竞争。」

在侯毅的布局中,盒马鲜生未来会向三四线城市下沉和渗透,打造出一家多业态并行的规模性企业。在规模扩张中,侯毅认为最大的挑战还是人的问题,「如果你干到五百家店的时候,如何保证线上线下步调和思想一致,如何让每个员工都能跟上步伐?这是问题。」

最终,商业的本质还是为了服务消费者。盒马鲜生爆红之后,公众的好奇心如潮水般褪去,如何让顾客形成强有力的复购体验,如何从餐饮、购物,还是物流上增强用户粘性,都是盒马鲜生急需解决的问题。

侯毅想用三年时间追赶京东十年的进程,「全中国大概只有我这样一个人,30年的时间只做了一件事,我觉得新零售至少要干12年」。



来源:知乎 www.zhihu.com
作者:新经济100人

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