前言
不知道是不是有资格搭这个热点，毕竟我还没实地去看过这家店。因为近几天朋友圈各种被刷屏，「零售+生活方式+酒店」的所谓联合跨界确实也是近几年的大热门，本着事出必有其因的原则跟朋友一起讨论过这家店以及这一系列现象，因为聊得节奏比较跳，所以后来跟朋友一起又重新理了下思路，索性就直接来写下这个回答好了。另也安排了实地考察行程，实地探访之后会来二次更新。
本回答主要会包含1个问题，2个延伸，3 个部分，这也是我跟朋友讨论和分析这家店的全过程。
Ps：在正文中我们会采取倒叙的形式，从3到2到1来逼近，希望各位能get到我们的点。
1个问题
如果这家酒店在隐藏品牌的情况下让你「盲测」，你会如何选择和评判？
2个延伸
□ 从业者视角：正视事实，严于律己，宽以律人
保持对这个行业以及对过往经验最基本的职业道德和尊重，谨言慎行
□ 消费者视角：忠于自己，智慧消费，正向反馈
不当「造粪式」消费者，感觉是赔是赚，理直气壮讲出你的123
3个部分
□ 第一部分：就事论事
结合现有官方资料和数据及已公开测评文章，简要分析这家MUJI酒店的开店动机、初始定位以及现阶段呈现出的效果；
□ 第二部分：竞品分析
横向-跨领域合作模式：Moxy=IKEA+Marriott，亚朵+网易严选
纵向-类似风格的品牌：全季
□ 第三部分：总体评价
陈述我们对每家现象级单店案例的分析我们常规会去注意的关键点及我们的判别依据
□ 第一部分：就事论事
因为还没去看过现场也没看到总的图纸，所以结合现在官方图片和一些打新测评的实拍图来做一些分析。首先我们看下MUJI HOTEL的大致情况：
区位简述
这家MUJI位于15年时候开盘就已经12万/㎡的深业上城UpperHills（规划设计方为SOM），原传闻在13年时候签了文东进去，现在好像也没什么动静了。总的来说是比较王炸级别的区位，虽然在核心区来说算比较边缘，但其综合交通状况很好，给MUJI的这栋物业肯定比不上那对双子楼高楼层的级别，但能吃下来一个小独栋也已经非常厉害了。
配置综述
餐厅、健身房、会议室悉数各就各位，按照现有资料推算酒店总平（包含公区）应该在±5000方。因为是比较新颖的业态所以公区和客房的配比达到了惊人的2:3，在这种情况下，其最终能带来怎样的综合坪效还有待时间来检验。
房型配比
总房量79间，主力房型分布在32~39㎡梯队（此数据为公开数据，实际有没有这么大我下个月去现场看完之后会再来更新），在现阶段中国高端酒店市场来说算是中规中矩的安全选择，说他是经济型酒店的就有点夸张了，国内经济型酒店的均房面积还是在20~25上下徘徊，一般不会超过30。
装饰装修
看照片就能感受到这客房确实很MUJI，客房结构并无创新，装饰装修主材选材主要涉及到了两样：竹木复合板+石英石（根据曝光照片判断，并不能100%确定，看完现场会来更新），这两种材料并不算罕见，价格大家在市场上也都可以询到，卫浴洁具、五金件及客房家具在正常四星水准之内。MUJI在开店之前就说了个「反奢华和反简陋」原则，翻译成大白话就是"我们整体装修可以很一般，但是我们可以用很精致的小物件来提升生活品质啊~（开个玩笑）"所以你现在在可能已经看到了很多人吐槽这家店施工怎么烂用料这么抠门balabala，说实话，我看到这些评论时候并不太意外，看到照片时候基本都已经想到。如果他们的返工率没有超高的话，这些客房均房造价应该在12~15万上下，如果超出太多那可能是成本控制过程出了问题。
客用物品
现阶段就看到了一些测评里爆出来的客用物品照片，按照我做过两个项目采购的经验来看，MUJI这家店易耗品的水平应该和全季差不太多。很多人提到了小电器里面的那个感应式吹风机，看来这玩意很受欢迎？我们上海店里用的同款，上海养云安缦的小家电也是这家供应商，这货确实比常规电吹风贵点但也还能接受，体积比戴森还小很好带出门，1600W的功率，风量还可以，而且电水壶电子秤什么的这家有一整个系列，有谁想买可以找我，我让全国总代理直接给你出货。
□ 第二部分：竞品分析
横向-跨领域合作模式：Moxy=IKEA+Marriott，杭州滨江亚朵S=亚朵+网易严选
Moxy第一家店开业时候可以说是雷声大雨点小，不过现在扩张的步伐也是越来越快。上上个月时候我们的设计师去日本采购顺便住了下大阪的Moxy，间夜价格折合人民币差不多1000块出头，风格总体比较酷，在房间内也是大量使用了宜家的产品和设计元素，另外在一楼Lobby区域搞了很多建材展示互动区，把我们设计师迷得不要不要的，回来之后的总体反馈挺不错。另，2017年新开业的杭州滨江亚朵S也是采用了跨领域跨界的方式合作开店，在房间内植入了各种网易严选的产品，一楼大堂区域也是做得像个零售商店。
这两家店虽然说也是跨界创新和融合业态，但本体还是以酒店为主，其客房和公区占比和传统酒店相差无异，主要是公区的玩法有了些变化，所以和MUJI这种拿着大零售带着小酒店的玩票感觉还是不一样。另外，由于客房公区比例的原因，Moxy和亚朵S的均房成本明显会比这家MUJI低，如果不强行装逼的话，MOXY和亚朵S的性价比极大可能会完爆这家MUJI，所以如果让MUJI和MOXY以及亚朵S来抗衡，我个人是更看好后面两位选手的，但综合来看谁坪效最高，这事情还难讲。
另外，如果关注公区利用的创新手法各位可以多关注25hours（德国）和ACE（北美）以及单体酒店TRUNK（东京，单店，前东京ACE）这几个品牌，这几位选手在附属品牌餐厅及酒吧以及零售方面的玩法都很值得学习。
纵向-类似风格的品牌：全季
已经在很多答案里看到了大家提全季，摸着良心说，我觉得MUJI虽然价格比全季高但是跟全季这种老大哥他根本就没法比。我一开始在看到官方po的时候也和朋友开玩笑说这个MUJI是个相对高配版的全季（同样被我朋友这么讲过的还有三亚的edition，哈哈哈），从全季V1.0到现在的全季V3.5，全季每走一步你都能看到他的思路以及他的进步，这是华住集团做了十几二十年酒店行业才做到的，每一条可执行可量化的标准和规范并不是靠拍脑袋。虽然我不是唯经验主义者，而且我上周在杭州机场旁边住的那家全季各种漏水各种打胶各种出问题，但我还是服气全季这个产品，我也不觉得哪个品牌能在一夜之间赶超他们，毕竟1家店也许咬咬牙可以做好，但是100家店要做好就不是一次两次咬咬牙的事情了。
□ 第三部分：总体评价
看完上面两个部分我相信各位已经大概能知道我们的关注点在哪里，我在这里给各位做个汇总，也是我之前讲到的我对每个酒店案例的解剖方式
先面后点，先硬后软：
综合区位 → 物业品相 → 均房成本 → 功能配套 → 细节把控 → 后期运维
结合这上面6点，暂不提创新，只要能做到每步都不出错，在这个行业里都可以算是优质选手。而这6个点里，但凡哪一点能取得一个成功的创新尝试，他将会是杰出的选手。
在经济型酒店领域，能做好选点和成本控制的都是王者，在中档酒店领域能做好主产品不出错同时还能不偏不倚提供精选服务（selected service）的选手就是厉害的，而在高端奢华领域能玩的花样就多了去了，这批选手相对前两档而言是不太缺优质物业资源的，而他们的客房结构创新、品牌宣发定位、跨界合作等一系列点都是非常有意思也非常值得研究的事情。
这家MUJI HOTEL 我们说他是个迷你综合体是个融合空间或者哪怕只是个体量较大的BRANDING SHOW ROOM也好，我其实更希望把这家店当做一个大型实验来看待分析，而不是一出来就把人家一棒子打死。话说回来，依现在透露的信息来看，MUJI在未来的日子里业务重点还是在零售领域，传统中高端酒店作为重资产低回报的产业成为MUJI主力业务之一的可能性并不大。
这家酒店的业主方深业上城和管理方MUJI应该都算是酒店行业的小学生（之前都没有酒店经验），总体来看MUJI已经非常努力的在他们自己的能力范围内做了他们自己最有把握的事情，他们在这家店至少实现了他们想要的整体效果（我们暂不谈是不是客人想要的），设计水平大概就跟江浙地区五六百七八百的精品民宿差不太多，另外加价一两百两三百筛选一下粉丝也挺正常的。另外，MUJI第一家酒店选择了深圳也是个非常聪明的决定，相较上海和北京而言，深圳真的算不上有太多好酒店的大城市，但其影响力又不比北上差。
如果满分是100分，我应该会这家店80分，总体及格的60分基础上再加20分，5分给物业综合区位，10分给业态的大胆创新尝试，还有5分给他们的开业公关团队，大概就是这样。
□ 从业者视角：正视事实，严于律己，宽以律人
关于如何看待一家酒店这种问题，我现在有些废话想叨叨。
熟悉我并且看我一路这么走来的人应该都或多或少知道我以前是个多么mean的人，一点点不满意就可以挂在嘴边恨不得让满世界都知道，那时候的我自作聪明以为自己火眼金睛，现在回想起来只觉得以往的自己应该是让人好气又好笑吧。
自2016年底回国到现在已经1年有余，我经历了两家小小酒店的筹备，在这个过程中我才知道了原来一秒钟不盯着工人他就可以立马出各种意想不到的错，我知道了原来每个收口都得自己亲自去盯着最后甚至要自己爬人字梯去擦才能弄得漂漂亮亮，我知道了并不是每个供应商收了钱都能按时保质的交货，一家十几二十间客房的酒店可以出一百种你想不到的幺蛾子，你可以想象一家几百间客房的大酒店做到让人勉强满意是多少人在背后配合和努力的结果。
以前我会觉得那些连经济型酒店都搞不好的人真是傻逼，现在我觉得自己是个大傻逼。所以我写回答写专栏越来越少，一方面是确实忙，一方面确实是不敢再随便张口就来。我现在由衷的希望以前被我怼天怼地怼空气的同行们不要恨我（哭哭），你们要是恨我的话就来打我吧...我保证不还手！同时我也真心希望每个公众号写东西的时候尽量能客观的少带情绪的陈述事实，尽量不要带节奏。
□ 消费者视角：忠于自己，智慧消费，正向反馈
我身边有很多朋友知道我是开房狂魔所以经常来问我开房相关的以及来跟我聊酒店，我常挂在嘴边的一个词儿就是「量力而行」。这里我不是针对MUJI，因为我自己是实用主义者，所以我从来不鼓励任何人在超出自己消费能力的情况下为品牌买单。所以不管是MUJI也好，安缦也好，我发自内心的希望大家都住好以及住到自己觉得物超所值的产品，不管是住到了好的还是不好的，希望客人们能在有时间的时候给到酒店一个反馈，而不是满脑子都是羊毛。
我们应该听说过餐饮行业的各种盲测，酒也好，肉也好，其他各种美味也好，人们会希望用自己的味蕾而不是看到的品牌来找到属于自己的那个答案，这群吃得多而且还保持敏感和好奇心的人最终找到了属于自己的答案也一定程度反向推动了行业的进步。
而在酒店领域，我想知道各位如果剥离了各家酒店品牌，我们把所有的酒店放到同一个区域，你会如何来选择和判断，你的理由和依据是什么，这是我罗里吧嗦写完每个关于酒店案例都会问自己的话。我们做一个行业或者看一家店一个集团，不管他是好是坏，他应该是被认真对待的，哪怕这份认真的热度就能持续三分钟或者三天。
希望这篇回答对各位有帮助。
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：Juliana Yang
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