野外有哪些危险的植物？
有哪些对徒步者比较有危害的植物需要注意？
这个问题真的是个很大的问题啊，需要具备一些基本的植物学知识。
首先比较接地气的我们来分一下吧。
一些简单的特征吧
- 有乳白色浆液的。
和其他各种奇怪颜色浆液的。一般都有毒，我相信这个大家都早就听说（但当然不是绝对的）我给大家列举几种有毒和无毒但有白色汁液的吧：
泽漆，折断有乳白色汁液，大戟科，有毒。
但这个对于桑科植物不是很适用，因为桑科很多有乳白色汁液并且能吃的东西。
比如无花果，有乳白色汁液，无毒。
蒲公英也是有乳白色汁液但可以吃的。（花可以泡茶喝，叶子可以凉拌或炒食，根烤干磨成粉能做咖啡代替品哦）
虽然有些流白色汁液的植物并无毒，毕竟生物学无绝对嘛，但但绝大多数都是有毒的，所以白色汁液就是一个很重要的警示信号。
2. 所有长的像芹菜的。
原因是芹菜所处的伞形科是个知名的有毒大科。除了伞形科以外，毛茛科有些常见种也比较像芹菜，比如石龙芮。
石龙芮，毛茛科，有毒
3. 如果这个东西有地下球茎/鳞茎
这一种最好别去招惹。因为石蒜科和百合科有毒的东西也不少。
而且那么大一个储存营养/水分的球在地下，肯定有动物是想吃它的，能活到现在肯定是有它自己的手段的对不对~
红花石蒜的球根
4. 蔷薇科的果实里面有一个大核
比如桃，杏，李子，那这个核大概率有毒。但肉有些还是可以吃的。
5. 任何有佛焰苞花序的植物
长的像芋头的那些。天南星科的，尽量连碰都别碰。致死的案例都有不少呢，所以别以为野外长的像芋头的就是好东西，千万要分辨好。
6. 蕨类植物的嫩叶，根，可以吃，但7吃多了有致癌风险，仅能作为应急食物。
7. 带豆荚的豆子
在野外尽量不吃，因为豆科也是个有毒的大科，著名的相思豆就是豆子他们家的。
说到这，我想说到一个非常重要的指标
那就是：气味
鼻子是上帝赐予我们的一个分辨食物的重要道具。
我经常说，你在菜市场里闻不到的味道，都默认它有毒好了。
当然这个话说的太绝对。但对于野外生存来说，这是一个避免风险的非常好的原则。
全世界植物现在已知的大概30多万种，我们人类从古至今吃的植物性食物大概多少？
3000种左右。
所以相当于你在野外看到一百种东西，大概才有1种是适合你吃的，而且口味还不错。
我们的原始人老祖宗，帮我们筛选出来了这些适合我们吃的东西。，我们别去做老祖宗做过的事情了。
如果你看中一个东西，想去吃，起码应该先闻闻味道。
如果味道让你觉得奇怪，那就早早扔掉。
分辨植物是否可以食用，野外生存里有一套方法。
测试之前先确认1，这个东西当地很多，2，这个植物上没有什么刺或其他会伤害你的东西。3，你准备吃它的哪个部分，就测试哪个部分。
- 把植物汁液挤在手腕内侧，等待15-20分钟，观察皮肤有无任何变化。
- 把植物汁液涂在嘴角，等15-20分钟，观察嘴角有无任何变化。
- 把植物汁液涂在嘴唇上，等15-20分钟，观察嘴唇有无任何变化。
- 把植物汁液涂在舌头上，等15-20分钟，观察舌头有无任何变化。
- 吞咽一些植物汁液，（微量，几滴即可）等15-20分钟，感觉消化道有无任何变化
- 食用少量的植物组织，大概糖果大小，等2-3小时，感觉身体有无任何异常。
- 食用大量植物组织，正常一餐的量，食用后等待24小时，感觉身体有无任何异常。
这些步骤都测试完，身体无异常，这个东西大概就可以吃了，当然，可能慢性毒性这个方法无法测出。但应急的话这个方法足够了。如果在任何一个环节发现异常，及时停止，换一个东西试。
据我所知，沾上一点点或者吃进去极微量就会让你挂掉的东西极少，见血封喉算一个，其他好像真没听说太多。也可能是我孤陋寡闻了。。
吃的就先说这么多，说下不吃的话，哪些野外植物有风险？
- 让你过敏
这个真的是要看脸，有时候遇到不知道什么鬼东西过敏，自己完全不知道。常见过敏的树也就是漆树科植物过敏比较常见。芒果就是他们家的，芒果过敏的基本就是漆树科过敏了。很多芒果不过敏的漆树也会过敏……这个科简直太强大了……
漆树
2. 刺
豆科有刺的比较多，手不要贱，特别是在林子里，不要扶一下这个摸一下那个，说不定你一眼没看见你的手就废了。
皂荚树，因为热带是我的专长地，我想特别感谢一下棕榈藤（骂街）
毁了我不知道多少件衣服了。只要被这个东西缠住，身上就是好多个小洞，呵呵哒。
荨麻
好像也叫蝎子草?有很多种，但都是磨人的小妖精，它身上刺的成分是二氧化硅，刺到你身上后会断在你肉里释放毒素，呵呵哒
被扎了以后要疼大概20分钟把。丧心病狂。
荨麻身上的刺
植物太多了，没有相关的植物学基础，尽量不要乱来，都是血的教训。钻林子记得一定长袖长裤，把自己包好，再热都要包好。
有人说鲜艳的东西有毒，不鲜艳的没事，但是你懂得，不靠谱！
好啦，今天就分享到这里。
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来源：知乎 www.zhihu.com
作者：朱炜强
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